2010年9月13日
カセットフーで秋刀魚を焼くときにはちょっと工夫が必要である。
写真の秋刀魚は一匹２９０円！
例年ならば１００円前後で買えるのに、、、、
写真で判るように秋刀魚はカセットの巾よりも長い。
このような長いものを焼くにはちょっとした工夫がいる。
普通の正方形の餅アミでは魚がはみ出てしまう。
そこで、写真にあるような長方形のアミを使用する。
これは近くの雑貨やには売っていなかったがバーベキュー
用品を売っている店で購入した。このアミに秋刀魚を乗せる。
当然ながらコンロの火は秋刀魚の一部にしか当たらない。
そこで全体を焼くにはこのアミを動かして魚の全体に順番に
火を当てて焼いていくのである。この長方形のアミは大きめのものを焼くのにとても便利だから一枚用意されることをおすすめする。
今シーズンいろいろ焼いてみたがその中で一番おいしかったのはこの秋刀魚であった。